български език 
Italiano
English GB
Количка
Няма повече артикули в количката ви
Количка за пазаруване
(Празна)
.
Списък на продуктите с марка Cantine Spadafora
111,00 лв.
1915. гроздето се оставя да узрее, почти докато изсъхне върху растението, в продължение на няколко седмици, беритбата се извършва ръчно, като се подбират само най-добрите чепки, след обрязването се преминава към меко пресоване и дълъг контакт с ципите.
36,00 лв.
Arsura. меко пресоване, кратка мацерация в контакт с ципите, за да се извлече особения лилаво-розов цвят с рубинени отблясъци; Ферментация: изключително в стомана с постоянен температурен контрол.
36,00 лв.
DolceMare. меко пресоване на гроздето с последваща бяла винификация; Ферментация: изключително в стомана с постоянен температурен контрол.
43,00 лв.
Lunapiena. става през нощта, меко пресоване на гроздето и последваща бяла винификация; Ферментация: в стомана със строг температурен контрол.
38,00 лв.
Neropaco. натрошаване и премахване на дръжките на прясно набрано грозде; първа продължителна мацерация в контакт с ципите, последващо меко пресоване на кюспето и запарка или "преглед" на цветната мъст, получена заедно с пресните кюспе от нашето най-добро вино, 1915 г., за да придобият, макар и частично, първичните органолептични характеристики.
33,00 лв.
Peperosso Etichetta Nera. отстраняване на стволове и меко пресоване, последваща, но основна студена мацерация, за да се извлекат сортовите аромати, характерния цвят и по-меките и плодови полифенолни компоненти.
43,00 лв.
Rosaspina. меко пресоване и кратка мацерация в контакт с ципите, за да се извлече само нежния и специфичен прахообразно розов цвят; Ферментация: в стомана при контролирани температури.
33,00 лв.
Solenero. отстраняване и меко пресоване на гроздето, последваща, но основна криомацерация или при много ниски температури, за да може да се извличат и отделят танините, за да се подобрят ароматите на сорта и по-меките полифенолни компоненти; Ферментация: изключително в стомана с постоянен температурен контрол.
