.
Списък на продуктите с марка Cantina Negrar
Bardolino Chiaretto DOC Classico. 65% Корвина 30% Рондинела 5% Молинара.
Bardolino DOC Classico. Винификация: меко пресоване с елиминиране на дръжките.
Recioto Della Valpolicella DOCG Classico. Изсъхване сушилня за 120 дни. Натискане в средата на януари с обезцветяване на гроздето.
Soave Classico. гроздето е пресовано нежно с белодробни преси, в началото на октомври. Задължителното, незабавно охладено, то е статично декантирано e поставени в контейнери от неръждаема стомана за ферментацията, която протича в един температура 18°С.
ГАРГАНЕГА БЯЛО (типично географско указание). Натрошаване и премахване на дръжките на гроздето и меко мембранно пресоване. Ферментация без кори при контролирана температура 14-16 °C.
ГОРВИНА ЧЕРВЕНО ВЕРОНСКО (типично географско указание). Раздробяване и премахване на дръжките на гроздето и ферментация.
ЧЕРВЕНО Ниско хидратирано грозде . Строгият процес на смесване: Corvina, (Корвина) Corvinone ( Корвиноне ) и Rodinella ( Рондинелла ). Дълъг процес на сушене (60 дни): нови вещества и аромати.