Choose a searcher

.

Списък на продуктите с марка La Bollina

88,00 лв.

АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛПОЛИЧЕЛЛА КЛАСИКО (произход с типично географско указание и контрол). Раздробяване през януари с меко обрязване. Мацерация за 45 дни с ръчно пробиване и изпомпване. Ферментация при контролирана температура.

78,00 лв.

БОЛГЕРИ РОСО “Zotikos". Санджовезе и Сира правят 6 дни студена мацерация при 0-4°C и 16 дни ферментация (с подбрани автохтонни дрожди) при 24-26°C, Каберне и Мерло правят около 20 дни ферментация при 26-30°C.

88,00 лв.

БРУНЕЛО ДИ МОНТАЛЧИНО (контролиран географски произход). 8-12 месеца в бутилка.

41,00 лв.

ВАЛПОЛИЧЕЛЛА РИПАССО КЛАСИКО СУПЕРИОРЕ (с контролиран произход). Натрошаване и меко отстраняване на гроздето; температура на ферментация 25°-28°. Време за мацерация: 12 дни с ръчно пробиване и изпомпване. Виното се съхранява в резервоари от неръждаема стомана до февруари, след което се прецежда с джибрите на Amarone за 15 дни при 15°C.

29,00 лв.

ГАВИ (контролиран географски произход). След кратка, мека и прогресивна мацерация на гроздето, следва декантацията и алкохолната ферментация в стомана.

29,00 лв.

МИНЕТТА. Предферментационна студена мацерация и последваща ферментация при ниски температури в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура и оксигенация.

27,00 лв.

НЕГРОАМАРО САЛЕНТО (типично географско указание) “Magón”. Температурно контролирана мацерация за около 6 дни, последвана от алкохолна ферментация с подбрани дрожди, съгласно съвременните техники за винификация.

50,00 лв.

ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИА “Sovrano". Около 4 дни студена мацерация при 0°C и 15 дни ферментация (с подбрани автохтонни дрожди) при 24-26°C.

27,00 лв.

ПРИМИТОВО ПУЛИЯ ( типично географско указание ) “Zenas”. Температурно контролирана мацерация за около 6 дни, последвана от алкохолна ферментация с подбрани дрожди, съгласно съвременните техники за винификация.

45,00 лв.

РОСО МОНТАЛЧИНО (с контролиран произход). 3/4 месеца в бутилка.

50,00 лв.

РОСО ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ “Josuè". Ферментира с избрани дрожди при 16/18 °C в продължение на 14 дни и 5 дни при 25 °C. 

27,00 лв.

РОСО ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ “Papios". Ферментира с подбрани дрожди, студена мацерация 3 дни преди и след контролираната ферментация.

0