Penon Alto Adige Pinot Grigio DOC 2020

Penon Alto Adige Pinot Grigio DOC 2020. Fermentazione 80% a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, 20% in barrique francesi usate senza fermentazione malolattica.

55,00 BGN

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Descrizione
Dettagli prodotto

Penon Alto Adige Pinot Grigio DOC 2020. Grazie all’altitudine e il terreno dolomitico calcareo permeabile nasce un vino elegante e al tempo stesso strutturato. In seguito alla lunga maturazione il PENON sviluppa un corpo denso nonché un’acidità stimolante e una robusta struttura. Il bouquet è assai complesso e ricorda pesca gialla, vecchie varietà di pere e melone. Vino imponente ideale per aperitivo, si abbina bene a primi piatti di mare e zuppe di pesce.

Specifiche

Scheda dati

Gradazione: 13,5
Terreno: limosi, sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Sapore: corpo denso nonché un’acidità stimolante e una robusta struttura
Note Olfattive: bouquet è assai complesso e ricorda pesca gialla, vecchie varietà di pere e melone
Temperatura di servizio: 10-12
Maturazione: affinamento sui lieviti in grandi botti di rovere per 12 mesi
Uve: Pinot Grigio