TRENTACOSTE Negroamaro di Puglia IGT 2021 - IGT
Vitigni
Negroamaro
Vinificazione e Maturazione
Vendemmia manuale di uve mature e complesse.
Diraspa-pigiatura seguita da macerazione a freddo a 8°C per circa 24 - 48 ore.
La macerazione avviene in ambiente a temperatura controllata (24 - 28°C).
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino, il profumo è intenso e ricorda la frutta mista, soprattutto ribes nero e mirtilli. Gusto vellutato, morbido.
Aroma ricco di frutti di bosco, prugne e ciliegie, con sentori di caffè e cacao bianco.
Note speziate, sentori di frutti di bosco e confettura di ciliegie.
Un vino corposo, morbido ed equilibrato, ricco di tannini fini, con un finale piacevole e persistente.
Abbinamenti e Temperatura di Servizio
Perfetto con primi piatti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Interessante il curry piccante e piatti asiatici.
Servire a 18°C - 19°C.
*Questo vino contiene Solfiti
