La Source Gamay 2018 - 750ml
Il Gamay di La Source, in Valle d'Aosta, presenta un colore rosso chiaro e brillante nel bicchiere roteato. Nel bicchiere, questo vino rosso di La Source offre aromi di lamponi e fragole, completati da altre sfumature fruttate.
Il Gamay La Source si presenta al bevitore meravigliosamente asciutto. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente vellutata. Il finale di questo vino rosso della Valle d'Aosta convince per il suo straordinario riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dalla sabbia.
Vinificazione di La Source Gamay
La base per l'equilibrato Gamay italiano sono le uve del vitigno Gamay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Valle d'Aosta. Qui le viti affondano le loro radici in terreni sabbiosi. Le uve di questo vino rosso italiano sono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale.
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente divise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gamay viene lasciato armonizzare sulle fecce fini per alcuni mesi.
Consigli per il Gamay La Source
Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C.
È perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È perfetto come accompagnamento per l'ossobuco, il pollo brasato al vino rosso o il boeuf bourguignon.
